Comment choisir son couteau de poche ?

Plébiscité par de nombreux profils (jardinier, bricoleur, randonneur...), le couteau pliant, ou couteau de poche, présente de nombreux avantages. Il est multifonctions, pratique et compact. Il sert dans de nombreuses situations et devient vite indispensable. Voici les critères à prendre en compte pour sélectionner votre prochain couteau pliant artisanal.

L'usage envisagé

Cet outil polyvalent peut s'utiliser pour couper différentes matières, plantes ou divers aliments. Il peut aider dans les activités de pêche, de chasse, de bricolage...

Pour vous orienter vers le modèle adapté, demandez-vous à quel(s) usage(s) vous réservez le couteau. Cela permet de définir un type de lame et d'acier.

En effet, si vous pensez manger en pleine nature ou cueillir des champignons par exemple, faites le choix d'un couteau pliant en inox. Ce matériau se nettoie facilement et ne rouille pas.

Si vous cherchez un outil pour bricoler, adoptez un acier carbone robuste et tranchant.

L'ergonomie

Pour vous offrir le maximum de confort et de dextérité, le manche d'un couteau pliant doit s'adapter à votre main. Il ne doit pas être désagréable lors de l'utilisation, ni vous blesser. Il ne doit pas non plus être trop lisse, ce qui ferait glisser le couteau.

Quant à la lame d'un couteau de poche, sa longueur est généralement comprise entre 7 et 10 cm pour concilier solidité et fonctionnalité.

La sécurité

Le système de sécurité (ouverture et fermeture) est un élément essentiel qui vous garantit un usage serein en toutes circonstances ! La lame du couteau pliant doit rester en place, quand vous l'utilisez. Elle ne doit pas non plus apparaître lorsque le couteau est dans votre poche.

Il existe plusieurs systèmes de verrouillage. Parmi les principaux, on retrouve : 

- le liner-lock (le plus répandu) : une platine ressort bloque le talon de la lame ;

- la virole (populaire grâce aux couteaux Opinel) : implantée entre la lame et le manche, elle verrouille/déverrouille la lame par coulissement ;

- le cran forcé : un ressort dans le dos du manche appuie sur le talon de la lame afin de la bloquer. 

Le design

Pour ce critère, tout est affaire de goût. Certains préfèrent des manches en bois massif, d'autres en résine ou encore en corde. L'idée à retenir est que le couteau pliant doit aussi vous plaire (ou plaire à la personne à qui vous le destinez) pour que vous le glissiez dans votre poche le plus souvent.

L'avantage est qu'une infinité de designs est disponible grâce aux innombrables essences de bois. Foncé, clair, blond, oranger... les nuances du bois répondent à toutes les préférences.

En choisissant en plus des couteaux artisanaux, vous êtes certain d'avoir un modèle unique ! Car il y aura toujours des différences, même infimes, entre deux morceaux de chêne, de merisier ou d'érable. 

Pour choisir un couteau de poche, il convient de s'attarder sur différents éléments, comme le système de blocage et l'ergonomie. Il est important aussi de tenir compte des futurs usages de l'outil pour sélectionner un métal approprié. Enfin, le design du couteau pliant doit combler vos attentes. N'hésitez pas à solliciter les conseils d'un coutelier professionnel si vous avez des doutes ou si vous souhaitez avoir des précisions sur un modèle.

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